Profi Schneidebrett rot - 40 x 25cm - HACCP zertifizierter Kunststoff - Auch für Gastrobetrieb
✔ HACCP getestet - auch für Gastro
✔ Besonders hygienisch und robust
✔ 40 x 25cm - Griffloch
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Produkt-Beschreibung
Profi Schneidebrett rot - 40 x 25cm - HACCP zertifizierter Kunststoff - Gastro
Dieses hochwertige Küchenbrett eignet sich als universelle Schneideunterlage. Der HACCP zertifizierte Kunststoff ist hygienisch und sehr einfach zu reinigen.
Das Kunststoff Schneidebrett hat an einer Seite ein Griffloch.
Wir empfehlen dieses Brett auch insbesondere für die Verarbeitung von rohem Fleisch und Fisch.
Produkt-Details
- Abmessungen: 40 x 25 x 1,2cm
- HACP zertifiziert - Für Gastrobetrieb zugelassen
- Polypropylen
- mit Griffloch
Produkt-Eigenschaften
| Typ der verwendeten Batterie: | AA (Mignon) |
| IP Klasse: | IP 20 |
| Länge Zuleitung (cm): | 180 |
| Breite (cm): | 40 |
| TYP: | 3xAA |
| Material: | Kunststoff |
| Farbe (Grundfarbe): | rot |
| Höhe (cm): | 1.2 |
| Länge (cm): | 25 |
Fragen und Antworten zum Produkt
Farbcodierung bei Gastro Schneidebrettern (HACCP-Vorschriften)
Speziell für die Gastronomie gibt es eine Farbcodierung um Schneidebretter sauber trennen zu können.
Das hat den Hintergrund, dass zum einen Gerüche und Geschmäcker die Lebensmittel nicht beeinflussen oder verändern (Beispiel: nach Zwiebel schmeckende Erdbeeren). Noch viel wichtiger und nach HACCP (Hazard Analysis Critical Control Points) vorgeschrieben, ist die farbliche Codierung wegen Allergien und sonstigen Unverträglichkeiten.
Das HAPPP-System ist ein vorbeugendes System, das die Sicherheit von Lebensmitteln und Verbraucher gewährleistet.
Durch die unterschiedlichen Farben wird der Einsatzbereich der Schneidebretter sichtbar gemacht.
Das international genormte und verwendete Farbkonzept für die Risikobereiche sieht wie folgt aus:
Weiß: Backwaren / Milchprodukte
Rot: für rohes Fleisch (z.B. Rind, Schwein, Wild)
Blau: für Fisch und andere Meeresprodukte
Gelb: für rohes Geflügel und Eier
Braun: für gegartes Fleisch (z.B. Braten, Steaks, Gegrilltes)
Grün: Obst, Gemüse und Salat
Durch die strikte Trennung der verschiedenen Bereich wird sicher gestellt, dass ein Höchstmass an Sicherheit gewährleisttet ist.
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