Zum echten WOKen benötigt man viel Hitze. Denn die Zubereitungsart nennt sich ja nicht umsonst "Kurzgebratenes".

Die 7kW Version des HOT WOK ist bestens geeignet, wenn Du für 2-3 Personen kochst oder Fleisch scharf anbraten willst. Mit der 12kW Version kannst Du auch größere Potionen zubereiten ohne die Lebensmittel zu zerkochen. Auch einen Topf Wasser für eine leckere Suppe kannst Du auf dem 12kW Modell besser erhitzen.

Ein weiterer Vorteil der 12kW Version ist die höhere Windsicherheit durch die stärkere Gasflamme.

Eine Wok-Pfanne ist ein unverzichtbares Küchenutensil, wenn Du köstliche asiatische Gerichte zubereiten möchtest. Um sicherzustellen, dass Deine Wok-Pfanne in einwandfreiem Zustand bleibt und Dir beste Kochergebnisse liefert, ist es wichtig, ein paar einfache Wartungstipps zu befolgen.

Eine der markantesten Eigenschaften einer geschmackvollen Wok-Pfanne ist ihre charakteristische schwarze Farbe. Du musst Dir jedoch keine Sorgen machen, dass die Pfanne schmutzig aussieht, denn das ist tatsächlich ein Vorteil. Man sagt sogar, dass es aus alten und angelaufenen Pfannen besser schmeckt.

Wenn es um die Reinigung geht, verwende immer Wasser und vermeide den Einsatz von Seife. Benutze niemals Seife, um deine Wok-Pfanne zu reinigen, da sie die natürliche Patina und die schützende Ölbeschichtung entfernen kann, die sich im Laufe der Zeit bildet und der Pfanne ihre Antihaft-Eigenschaften verleiht.

Wenn deine Wok-Pfanne rostig wird, schrubbe sie mit einem Stahlschwamm ab und brenne sie dann mit Öl ab, bevor du wieder darin kochst. Dadurch wird der Rost entfernt und die Oberfläche der Pfanne wiederhergestellt.

Für die regelmäßige tägliche Reinigung spüle deine Wok-Pfanne einfach mit Wasser ab. Wische sie mit einem Papiertuch oder einem weichen Tuch ab. Gib dann eine kleine Menge Kochöl auf ein Papiertuch oder ein Tuch und trage eine dünne Schicht innen in der Pfanne auf. Du kannst dies auch außen tun. Dadurch bleiben die Antihaft-Eigenschaften der Pfanne erhalten und sie wird vor Rost geschützt.

Denke daran, scharfe Utensilien in deiner Wok-Pfanne zu vermeiden, da sie die Oberfläche zerkratzen können. Verwende stattdessen hölzerne oder bambusartige Utensilien, die schonend für die Oberfläche der Pfanne sind.

Indem du diese einfachen Wartungsschritte befolgst, kannst du sicherstellen, dass deine Wok-Pfanne in optimaler Verfassung bleibt und dir viele Jahre Freude beim Zubereiten köstlicher Wok-Gerichte bereitet.

Dein HOT WOK Gasbrenner besteht aus Gusseisen. Angesichts des Wetters in Europa solltest Du bedenken, dass Gusseisen auch durch die Luftfeuchtigkeit oder Regen rosten kann.

Auch wenn der Gasbrenner etwas Rost hat, funktioniert er immer noch einwandfrei. Wir haben jedoch ein paar Tricks, wenn Du möchtest, dass der Gasbrenner perfekt aussieht.

Ölen des Gusseisens:

Hat Dein HOT WOK Gasbrenner Rost- oder Fettflecken bekommen? Dann haben wir einen sehr einfachen Trick für Dich: Verwende etwas Speiseöl. Es kann Sonnenblumenöl oder Erdnussöl sein - das, was Du normalerweise zum Kochen verwendest.

Nimm ein paar Stücke Küchenpapier und tränke sie mit dem Öl. Wische damit den Gasbrenner auf allen Oberflächen ab. Du kannst schnell erkennen, wie weit Du gekommen bist und wo Du noch abwischen musst. Nach 5-10 Minuten kannst du das Öl mit sauberem Küchenpapier abwischen, und der Gasbrenner sollte wieder sauber und glänzend sein - ohne fettig oder übertragbar zu sein. Wenn das nicht der Fall ist, kannst du es erneut mit sauberem Küchenpapier abwischen.

Obwohl du Deinen HOT-WOK Gaskocher mit einer Oberflächenbehandlung behandelst, empfehlen wir, den Gasbrenner an einem trockenen Ort, in einem Schuppen oder an einem Ort zu lagern, wo der Herd nicht den wechselnden Witterungsbedingungen und Temperaturen ausgesetzt ist.

Brennt Dein Wok nicht richtig?

Hast Du Probleme mit der Flammeneinstellung beim HOT-WOK ORIGINAL 7 kW und HOT-WOK 12 kW? Das liegt daran, dass die drei Schrauben, die Du auf dem Bild siehst, nicht korrekt eingestellt sind.

Du musst sicherstellen, dass das Luft/Gasgemisch korrekt eingestellt ist um ein sauberes Flammenbild zu erhalten.

Zuerst musst Du sicherstellen, dass die Schrauben nur leicht in das Gewinde gedrückt sind. Überprüfe alle drei Schrauben.

Wie du das Brennergas-Sauerstoff-Verhältnis behebst:

Öffne das Gasventil und entzünde die Flammen mit einem Feuerzeug oder einem Streichholz. Anschließend zieh die Schrauben fest, um den Sauerstoff zu blockieren. Je weniger Sauerstoff, desto kleiner die Flamme. Die Flammen sollten vorzugsweise blau sein mit einer sehr kleinen gelben Färbung oben.

Wenn du die Schrauben zu fest anziehst, werden die Flammen zu klein sein. Das Gas tritt unter dem Brenner aus und verursacht dadurch ein rauschendes Geräusch. Schalte sofort die Ventile aus und öffne die Schrauben erneut. Jeder Gasbrenner ist anders eingestellt, da der Druck in den Ventilen, Reglern und Gasflaschen unterschiedlich sein kann.

Die Brenner an Deinem HOT WOK müssen mit der korrekten Luft-Gas-Mischungsverhältnis eingestellt werden. Wenn der Gasbrenner richtig eingestellt ist, wirst Du ein gleichmäßiges und spezifisches Flammenmuster sehen können. Die Spitze der Flamme kann in gelben Tönen variieren und der Rest der Flamme kann von hellblau bis dunkelblau wechseln.

Wenn das Flammenmuster des HOT-WOK Gasbrenners unregelmäßig ist, überprüfe Folgendes:

• Ist die Gasflasche leer? Wenn ja, fülle sie wieder auf oder ersetze die Gasflasche.
• Ist der Gasschlauch verbogen oder gebrochen? Wenn ja, richte den Schlauch aus und überprüfe auf mögliche Beschädigungen.
• Ist der Brenner selbst beschädigt oder steckt Schmutz fest? Reinige dann die Löcher mit einer festen Bürste oder einem Schwamm.

Wenn die oben genannten Tipps nicht funktionieren, kontaktiere bitte den Kundensupport unter hotwok@hotwok.com.